Vaga de Gard Manger Supervisor em Guarulhos - SP
Veja a descrição da vaga e candidate-se!
Gard Manger Supervisor
Postada em 29 de agosto de 2018Porque trabalhar aqui
Empresa Multinacional no ramo de catering aéreo que desenvolve e apoia o crescimento profissional de grandes talentos.
Localização
Contrato
CLT (Efetivo)
Remuneração
de R$2000,00 até R$3000,00
Benefícios
- Vale Transporte
- Vale Refeição
- Vale Alimentação
- Assistência Médica
- Seguro de Vida
Descrição
Estamos contratando um Supervisor de Gard Manger para se juntar a nossa equipe.
Atividades:
- Garantir a qualidade culinária e o cumprimento das especificações dos menus do cliente;
- Garantir a execução de ações corretivas no caso de reclamações de clientes;
- Fazer análises do desempenho dos ingredientes e receitas. Informar em caso de desvio;
- Colaborar com o planejamento, execução e controle do custo e orçamento do investimento na área de responsabilidade; iniciar e direcionar ações corretivas em caso de desvios;
- Cumprir as regras de higiene pessoal e manuseio de alimentos estabelecidos, apoiando o departamento de qualidade. Análise de risco e pontos críticos de controle - HACCP;
- Implementar e liderar a iniciativa em programas corporativos;
- Promover os valores e princípios da empresa no departamento;
- Fique atualizado com as últimas tendências da indústria alimentícia.
Requisitos
- Experiência na indústria alimentícia na sua área de competência e / ou Hotel, Restaurante, Catering;
- Curso de certificação em escola de culinária;
- Conhecimento dos regulamentos de alimentos e higiene (exemplo: HACCP);
- Capacidade de compreender e demonstrar conceitos de controles financeiros (por exemplo, manter o custo dos alimentos dentro do orçamento, controlando os níveis de estoque, levando em conta o custo e minimizando o desperdício);
- Boa comunicação e habilidades organizacionais;
- Orientação de serviço / Atenção na qualidade dos serviços;
- Habilidades de liderança;
- Bom conhecimento do Microsoft Office;
- É necessário um nível básico de inglês e o conhecimento do espanhol é desejável.
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