Vaga de Garde Manger em Ipojuca - PE - Grupo Armação

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Garde Manger

Postada em 20 de dezembro de 2019
Quem somos
O Hotel Armação foi inaugurado em 1991 pelo casal Pellitteri, ele italiano, ela carioca. Começou como Pousada Armação, com 12 apartamentos, se tornou hotel pouco tempo depois e atualmente tem 188 apartamentos e 2 Convention Centers para até 2500 pessoas, sendo um dos maiores de Porto de Galinhas. O Grupo Armação foi criado em 2013, quando o segundo hotel da família, O Kembali Hotel, foi inaugurado.
Localização
Contrato
CLT (Efetivo)
Remuneração
a combinar
Benefícios
a combinar
Descrição
Resumo: Profissional da área de culinária requintada que domina todas as técnicas da parte de frios. Preparar as mesas com presuntos, salames, queijos, patês, sanduíches, saladas, molhos, canapés, terrines, decoração em bandejas e ornamentações em mesas. O Garde Manger executa um trabalho delicado e minimalista, é um verdadeiro artista. Responsabilidades: Manipular Saladas; Fazer molhos frios; Fazer patês; Montar espelho de frios; Fazer cortes e esculturas em frutas e legumes; Repor e manipular os alimentos (frutas, verduras e frios) Habilidades Pessoais: Liderar a equipe de trabalho; Trabalho em equipe Boa fluência verbal Disposição e prontidão para executar serviços; Discrição nas atitudes; Diplomacia nas atitudes; Ser detalhista; Requisitos obrigatórios: Formação em Gastronomina ou Técnico em gastronomia com especialização em Garde Manger; Será necessário comprovar experiência na área.
Requisitos
Formação superior em gastronomia ou curso técnico em gastronomia Experiencia como Garder Manger
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