Vaga de Meio Oficial de Cozinha em Blumenau - SC - Risotolândia
Veja a descrição da vaga e candidate-se!
Meio Oficial de Cozinha
Postada em 10 de abril de 2019Porque trabalhar aqui
Ambiente de aprendizagem e formação de carreira interna.
Empresa
Localização
Contrato
CLT (Efetivo)
Remuneração
R$1150,00
Benefícios
a combinar
Descrição
Estamos em busca de um Meio Oficial de Cozinha.
Atividades:
• Realizar escalas de finais de semanas;
• Responder pela preparação das refeições para o almoço, jantar, ceia e lanches;
• Observar o cardápio com um dia de antecedência e planejar a produção para o dia seguinte, planejamento das preparações;
• Preparar os alimentos de acordo com o receituário da empresa;
• Responder pelo processo de cocção, fritura, grelhados e controlar a produção, distribuição de refeições;
• Elaborar temperos e molhos e preparar os pratos especiais das dietas;
• Provar os alimentos e fazer a análise sensorial, observando o sabor, odor, e apresentação dos pratos;
• Coletar as amostras e a temperatura das preparações e registrá-los nos formulários estabelecidos;
• Monitorar as tarefas que são distribuídas e estão sendo executadas;
• Colaborar com a equipe na higienização de utensílios, equipamentos e ambiente de trabalho, bem como, apoiar no processo de pré-preparo, armazenagem e servimento;
• Colaborar com a equipe na higienização de utensílios, manusear os equipamentos, verificando a necessidade de reparos;
• Auxiliar o cozinheiro no controle diário de custos, apresentação pessoal, EPI’s das auxiliares, registros da qualidade e comando da equipe;
• Orientar as auxiliares para que mantenham corretamente acondicionado o material de limpeza, carnes, hortifruti e base seca ao recebê-los.
Requisitos
- Experiencia na área de cozinha.
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