Vaga de Supervisor de Alimentos e Bebidas em Londrina - PR

Empresa que promove crescimento profissional

Somos uma empresa de eventos e estamos em busca de um Supervisor de Alimentos e Bebidas. Atividades: - Desenvolver e corrigir fichas técnicas; - Supervisionar as rotinas da cozinha, limpeza, bem como identificar necessidade de manutenção; - Conferencia de estoque; - Controlar o tempo de preparo de produção; - Zelar pelo controle de qualidade na produção dos alimentos; - Realizar o levantamento das necessidades de compras de A/B para a manutenção do estoque mínimo e atendimento aos eventos; - Supervisionar e monitorar os controles relacionados as boas práticas na manipulação dos alimentos; - Auxilio na elaboração de relatórios entre outras atividades. - Será responsável por uma equipe que engloba cozinheiros, confeiteiros, padaria e estoquista; - Reporte ao Gerente de Alimentos e Bebidas.

- Formação em Nutrição ou Gastronomia; - Curso técnico em Alimentos; - Experiência na função; - Disponibilidade para viagem; - Carteira de Habilitação Carro e Moto; - Veículo próprio. Será considerado um Diferencial: - Ter Experiência em Buffet e em grandes eventos; - Bons conhecimentos em informática (Excel e Word intermediário); - Saber trabalhar com fichas técnicas; - Habilidade de cálculos básicos para conversão de medidas e cálculo de custos; - Boas práticas na manipulação dos alimentos.